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[세계음식] 부전동 사월그날 | 대한민국 부산광역시 부산진구 부전2동 168-6

펀부산 2017-09-14

부산 서면, 옛 공구상가 주변이 뜨겁다. 무너져 가던 손바닥만 한 가게를 특이한 분위기의 술집과 밥집으로 고쳐 초저녁부터 줄 서는 맛집으로 만드는 마술이 심심찮게 펼쳐진다. 3년 전 성인 두 명이 어깨를 부딪치지 않고는 지나기 버거운 좁은 골목 안에 '사월그날'이라는 술집을 연 서필교 …
[세계음식] 장전동 태국 태국식당 | 대한민국 부산광역시 금정구 장전동 418-11

펀부산 2017-09-07

동남아 인기 여행지 가운데 빠지지 않는 곳이 태국이다. 현지 음식을 경험하고 돌아온 사람도 그만큼 많다. 특유의 향신료 때문에 약간 거부감이 느껴지는 시기만 지나면 문득 떠오르는 향수에 젖는다. 부산대 앞 태국음식점인 '태국식당' 성은영 대표도 그랬다. 이탈리아 요리사로 10년 동안 일…
[세계음식] 남천동 베트남 라임트리 | 대한민국 부산광역시 수영구 남천동 31-28

펀부산 2017-09-07

베트남 음식은 전문 프랜차이즈가 많다. 쌀국수와 월남쌈이 이젠 거의 중국집만큼이나 친숙하게 느껴진다. 2001년 캐나다 캘거리로 이민 떠난 오송희 씨도 현지에서 베트남 음식의 매력에 빠졌다. 외롭고 단조로운 일상에 지쳐 2009년 귀국한 오 씨는 캐나다에서 먹던 베트남 음식 맛이 떠올라…
[세계음식] 괘법동 인도 봄베이스파이스뷰 | 대한민국 부산광역시 사상구 괘법동 532-40

펀부산 2017-09-07

부산 사상구 괘법동 일대는 교통 요지다. 부산김해경전철과 도시철도 2호선, 부산서부시외버스터미널이 만난다. 대형 쇼핑몰과 전자 상가도 모여 있다. 주말이면 쇼핑과 나들이객으로 붐비는데 이 가운데 이주민도 상당수다.관광객과 이주민을 대상으로 하는 아시아 음식점은 많지만 이주민이 직접 식당을 운영하…
[세계음식] 민락동 베지나랑 | 대한민국 부산광역시 수영구 민락동 110-54

펀부산 2017-08-03

한 번쯤 부처님오신날 절에서 공양한 적이 있을 것이다. 절집 규모와 사정에 따라 다르지만 대체로 볶은 나물에 밥을 비벼 먹는 것이 주된 방식이다. 합천 해인사 말사인 행복한절(경남 거창군)이 2014년 10월 부산 민락수변공원 인근에 차린 '베지나랑'은 사찰음식의 화려한 변신을 경험할 …
[세계음식] 구서동 구상 공간이 아름다운 레스토랑 | 대한민국 부산광역시 구서동

펀부산 2017-06-15

올해 초 금샘로에 문을 연 레스토랑 구상은 이 지역에서 다소 생소한 캐주얼·파인 다이닝 메뉴를 선보이고 있다. 개인 건물도 한 번 지어지고 나면 공공적 성격을 커진다는 관점을 가진 윤재민 건축가가 설계했다. 지금은 공간의 아름다움을 알아본 젊은 층들로부터 사랑받는 레스토랑이 됐다. 3층…
[세계음식] 오킴스 - 기네스 칵테일 ★ | 대한민국 부산광역시 해운대구 중동 해운대해변로 296

펀부산 2017-05-08

파라다이스호텔 부산은 지난해 1월 박재윤 대표가 취임한 뒤 식음료 부문 강화에 역점을 뒀다. 프랑스 요리의 세계적 거장인 오부치 야스후미를 총주방장으로 영입한 것도 그런 전략에 따른 것이었다. 지난달 26일 이 호텔 닉스 그릴은 한식 고급화와 세계화를 내세우며 요리 연구가 최경숙 씨를 초청, 오…
[세계음식] 닉스 그릴 - 컬래버레이션 ★ | 대한민국 부산광역시 해운대구 우동 동백로 67

펀부산 2017-05-08

부산에 '국내 최초의 아이리시 펍'이 있다. 1989년 웨스틴조선호텔 부산에 문을 연 오킴스 얘기다. 해운대 해변과 달맞이 언덕을 옆에서 그윽하게 바라보며 가볍게 맥주를 마실 수 있는 오킴스는 이 호텔의 대중적 명소다. 같이 아일랜드가 고향인 기네스 맥주가 특히 유명하다. 주류 수입이 지금처럼 …
[세계음식] 서면 아란치니 벅스 | 부산광역시 부산진구 부전동 242-19

펀부산 2017-03-02

이탈리안 레스토랑은 많다. 중국과 일본 등 아시아를 제외하고 한국인의 입맛에 가장 잘 맞는 서양 음식이라는 평가도 있다. 해외여행을 가더라도 한곳에 오래 머무르면서 현지 문화를 깊이 있게 느껴보지 않는다면 대표적인 것 위주로 겉핥듯 접하게 된다. 유홍준이 '아는 만큼 보인다' 했듯, …
[세계음식] 서면 이억남의 그릴 | 부산광역시 부산진구 부전동 168-97

펀부산 2017-03-02

'이억남의 그릴'이라는 상호에서 고기나 채소를 바로 구워서 멕시코식으로 내놓는 집이겠거니 생각했다. '이억남은 뭐지?' 궁금하기도 했다.오후 4시에 문을 연다기에 10분 전쯤 도착했다. 큰길도 아니고, 좁은 골목길에 웬 젊은이들이 길게 줄을 서 있었다. 메뉴판을 보고 있는데 이 멕시칸 음식점을 …

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