부산일보 맛집 목록

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  • [한식/밥집] 부산진구 초읍동 초함
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    풍경 좋고 예쁜 가게에서 식사를 하면, 괜스레 만족감이 커진다. 경제 교과서에선 보통 이런 걸 ‘후광효과’라고 소개한다. 반대로 가게의 외관이 예쁜 거로 유명해지면서, 정작 맛에 대한 평가가 상대적으로 덜 알려지는 경우도 있다. 역후광효과라고 할 수 있겠다. 황토집 외관 토속적 인테리어…
  • [고깃집] 영도 미조뒷고기
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    대학교 신입생이 되면 학교 급식에서 벗어나 본격적으로 직접 이 식당 저 식당을 둘러보게 된다. 다채로운 맛을 경험해보기 시작하며 맛의 신세계가 펼쳐지는 시기이다. 그러면서도 여전히 10대 입맛을 간직하고 있어 입에 착착 감기는 맛을 좋아한다. 주머니 사정도 여의치 않아 음식의 가성비도 따져야 한…
  • [커피집/빵집/기타] 해운대구 좌동 "프롬티"
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    ▲프롬티의 ‘소식’은 정갈한 음식을 호지차와 곁들여 먹는 메뉴이다. 차 전문점 ‘프롬티’는 방문할 때마다 낯설다. 해운대 중동 어느 골목에 있어 주변에 산과 바다가 없지만, 매번 도시를 벗어나는 기분이 든다. 대나무숲이 건물이 절묘하게 에워싸고 있어, 도심과 단절된 이질적인 공간에 들어…
  • [일식/횟집] 부산진구 아까돔보
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    ▲부산진구 서면 이자까야 ‘아까돔보’의 음식은 술안주가 아니라 하나의 음식이다.한때 일본식 선술집, 이자까야가 꽤 유행했다. 은은한 조명 아래 다다미방을 본뜬 듯한 가게도 생겼고, 회와 탕은 물론 꼬지도 팔고 어묵도 파는 퓨전식 이자까야도 등장했다.  부산에선 유독 부산진구 서…
  • [중식] 양산 모두의 짬뽕
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    ‘모두의 짬뽕’이라. 중국집 가게명이 과장된 표현이 들어간 한글식이다. 전통 중식당은 하나같이 가게명에 한자가 들어가는데, 이 집의 간판은 좋게 말해 트렌디하지만 나쁘게 말하면 가벼운 느낌도 있다. 면·채소·해산물 등 건더기 풍부고추기름·푹 삶은 채소로 국물 만들어나가사키 짬뽕 비슷하지…
  • [양식/부페] 부산진구 키토키친
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    ▲저탄고지 전문식당인 키토키친의 키토피자는 탄수화물을 줄였지만 치즈의 담백함과 볼로네즈 소스의 달콤함을 잘 살려 기존 피자에 비해 맛이 떨어지지 않는다. ‘몸에 좋으면 입에 쓰다’는 옛말은 대체로 맞다. 건강과 다이어트에 좋은 식단의 최대 문제점은 맛을 보장하기 어렵다는 거다. 달지 않…
  • [고깃집] 문현동 호포갈비 | 부산 남구 우암로 359
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    구워 먹는 소고기의 객관적인 맛은 결국 고기가 결정한다. 셰프의 특별한 비법이 필요한 것도 아니다. 좋은 고기를 잘 구우면 된다. 요즘엔 한국인이 좋아한다는 마블링 비중을 기준으로 소고기의 등급도 잘 구분돼 있다. 어느 식당을 가나 이론적으론 같은 등급 같은 부위의 고기라면 비슷한 맛이 나야 한…
  • [커피집/빵집/기타] 온천동 델리까뜨 과자점 | 부산 동래구 아시아드대로 234
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     부산 동래구 미남교차로 인근 대로변은 꽤 번잡하다. 도시철도 3호선과 4호선이 만나는 번화가고 인근에 아파트촌이 있어, 상권이 좋은 편이다. 그러나 주변에 프랜차이즈 빵집을 비릇해 꽤 많은 제과점이 보인다. 경쟁이 치열해 맛과 특색이 없으면 살아남기 힘들 것같다.“경쟁이 치열하고 가게…
  • [분식] 장전동 식물원김밥 | 부산 금정구 식물원로44번길 2(장전동)
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    겉보기엔 평범한 동네분식 같다. 아파트촌 상가 건물 1층의 아담한 가게다. 부산 금정구 금강식물원과 가깝다고, 가게 이름도 ‘식물원김밥’이다. 영어식 이름이나 화려한 수식어가 가득한 식당 간판과 비교해 보면, 참 소박한 상호다.문을 열고 들어서면 분위기가 여느 분식집 같지 않다. 녹색 빛깔의 아…
  • [세계음식] 사상 투히엔 | 부산 사상구 사상로 201
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     시외버스터미널 식당가의 이미지는 번잡함이다. 버스 출발 시각을 맞춰야 하는 손님을 위해 조리 시간이 짧은 음식이 많고, 사실 맛도 그리 중요치 않다. 손님도 딱히 음식의 질에는 관심이 없는 듯하다. 급한 대로 끼니를 때우기 위해 젓가락을 드는 경우가 많다.한국식 베트남 쌀국수보다 덜 …
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